Wine resort: un po’ cantina, un po’ spa. Eccone 13 da visitare in questo momento

Il benessere al passo con il buon bere. È quel che offrono i wine resort, strutture pensate per accogliere chi ama l’uva, che si presenti sotto forma di un vino pregiato o di un’emulsione destinata alla pelle di viso e corpo.
Le due cose, sempre più spesso, viaggiano a braccetto. Da quando si è scoperto che l’uva – la qualità rossa in particolare modo – vanta doti “cosmetiche” di tutto rispetto. La ricchezza in vitamine (A, B e C), sali minerali e acido linoleico, per cominciare, ne fa un valido lenitivo, protettivo ed emolliente cutaneo. Mentre la ricchezza in flavonoidi, polifenoli e acidi grassi essenziali (custiditi dai semi presenti nell’acino, i vinaccioli) la rende un prezioso alleato contro i segni del tempo.
Uva superstar, insomma. All’interno di una bottiglia con cui brindare o rimaneggiata, sotto forma di prodotto cosmetico. Tanto più in autunno, stagione tradizionalmente consacrata alla vendemmia.
Ed è proprio in questa stagione che i wine resort offrono lo scenario migliore per un fine settimana fuori porta.

Sorge nel cuore del meratese, a Postal, l’Hotel Muchele: 40 suite esclusive, ambienti di design e un’enoteca in argilla con oltre 600 etichette. Fieramente italiano e saldamente ancorato al territorio (porfido, vetro, ferro e legno di castagno autoctono i materiali utilizzati per gli ambienti esterni e gli interni), l’hotel dispone di un centro benessere, l’Anna Spa, dove godere di trattamenti viso e corpo a base di vino. A corollario, la piscina interna ed esterna, una sauna finlandese, una biosauna e un bagno turco con finestra panoramica e l’esclusiva Private Spa per la coppia.

Una spiaggia privata sul lago: è questo uno degli highlight dell’Hotel Seeleiten di Caldaro. L’hotel, circondato dai vigneti più rinomati dell’Oltradige, è caratterizzato da un’architettura ricercata e soprattutto da un fantastico centro benessere. L’area wellness mette a disposizione degli ospiti piscina interna ed esterna, diverse saune, isole del relax, grotta salina nel parco e percorso naturale Kneipp. Nel centro beauty Cleopatra prodotti di pregio delle linee Maria Galland, Ligne St Barth e Vitalis Dr. Joseph assicurano coccole di benessere e bellezza. Non mancano naturalmente i vini: il titolare Franz Moser è anche sommelier e organizza ogni settimana degustazioni guidate nella suggestiva cantina in pietra ed escursioni alla scoperta di vigne e cantine locali.

L’Hotel SeeleitenNella zona vinicola prossima a Merano e precisamente a Parcines sorge il Klein Fein Hotel Anderlahn. L’accoglienza familiare il primo plus, assieme alla presenza di uno tra i più giovani sommelier d’Italia, Janek Kaserer. Ogni settimana vengono organizzate degustazioni nell’enoteca privata dell’hotel e di grappe nella pregiata distilleria Gaudenz di Parcines. Atro highlight dell’hotel è il benessere, assicurato dalla presenza di una spa e di un nutrito listino di trattamenti dedicati all’armonia di corpo, mente e spirito. E dal momento che lo sport preferito del padrone di casa è il golf, ecco trattamenti ad hoc per coloro che condividono questa passione. Dal Massaggio riscaldante per golfisti (30 minuti, 34 euro) al Massaggio rigenerante per golfisti (50 minunti, 51 euro). Per una vacanza al Klein Fein Hotel Anderlahn si può scegliere il pacchetto Sensazione di gourmet e vino, valido fino al 27 ottobre 2019. L’offerta comprende: 7 pernottamenti in 3/4 pensione, un drink di benvenuto con vino bianco dell’Alto Adige, un aperitivo con la famiglia Kaserer, degustazione di vini in enoteca, degustazione di formaggi altoatesini, a partire da 693 euro.

L’Hotel Klein Fein Anderlahn

A Laces, circondato dalle vette altoatesine, si trova l’Hotel Mein Matillhof. A una carta di vini estremamente ricca e raffinata, il proprietario Hansjörg Dietl affianca ogni settimana una degustazione nella cantina del Castelletto, antica di 900 anni. Non mancano escursioni guidate lungo la via Vinum Venostis, visite nei vigneti e alle aziende vinicole della Venosta. Il vino si abbina al benessere nella Natur.Veda.SPA, che mette a disposizione trattamenti personalizzati, massaggi rilassanti tradizionali alpini e bagni benessere. Il mondo di calore, appena rinnovato, comprende la nuova sauna finlandese panoramica in legno di cirmolo e l’area relax panoramica con lettini a raggi infrarossi Physiotherm che si aggiungono alla Sauna finlandese con sali di salgemma, alla bio-sauna con aromi, al bagno di vapore alle erbe e al fieno e agli altri ambienti.

Si trova a Forlì, nel cuore dell’omonima azienda vinicola, il Condé Wine Resort. Buon cibo, ottimo vino e un contesto naturale estremamente rilassante i punti forti di una struttura che vanta ben tre ristoranti. Dall’osteria La Cittadella del Vino, dove riscoprire i sapori autentici della tradizione culinaria romagnola, al più intimo ristorante Sangiovese, dove assaporare le ricette tradizionali della regione e scoprirne i segreti partecipando ai corsi di cucina proposti su prenotazione. Infine Il Borgo, spazio disponibile su prenotazione per eventi privati, meta ideale per quanti sono attratti da una carta ricercata e aperta alla sperimentazione. La struttura, un vero e proprio borgo agreste, offre la possibilità di pernottare in camere e suite o di affittare ville indipendente affacciate sulle colline e sui filari. Ulteriore plus è rappresentati dalla spa completa di bagno turco, sauna, palestra, area relax, sala massaggi e una piscina coperta riscaldata. A corollario, un’ampia gamma di servizi che vengono integrati da proposte enogastronomiche adeguate per coniugare al meglio fitness e benessere psico-fisico.

L’Aqualux Hotel Spa Suite & Terme di Bardolino, struttura di design dall’anima green, firma un pacchetto all’insegna del totale relax. A disposizione degli ospiti il microcosmo di AquaExperience, con piscine interne ed esterne, percorsi di acqua corrente, una zona dedicata al nuoto, stazioni idro e aeromassaggio, una vasca salina. Arricchiscono l’area i 1000 metri quadrati di AquaSpa & Wellness, con un’ampia scelta di saune, bagni turchi e un’ampia zona-relax. Tra i tanti rituali, accomunati dall’uso di ingredienti e principi attivi naturali, la struttura suggerisce Oil & Salty Body Scrub a base di melograno e kiwi, antiossidanti ad azione lenitiva e rigenerante. O il Grape Massage, un massaggio corpo all’uva, che alterna manualità delicatissime a pressioni leggermente più decise per sciogliere contratture e tensioni. A chiusura del pacchetto autunnale, la cucina del ristorante Evo, regno dello chef Simone Gottardello, autore di piatti creativi e rispettosi della stagionalità, esaltati dai sapori tipici del territorio.
Nell’offerta sono inclusi 1 o 2 pernottamenti con prima colazione, welcome drink all’arrivo, 1 Oil & Salty Body Scrub per persona (25 minuti), 1 Grape Massage per persona (50 minuti), 1 cena con menù degustazione I sapori dell’autunno. Prezzi a partire da 244,50 euro a persona in camera doppia.

Impossibile non notare l’etichetta che, in alto a destra sull’homepage del Castello di Velona Resort, Thermal SPA & Winery, lo definisce l’unico castello termale che produce il proprio vino. Un Brunello di Montalcino da coltivazione biologica destinato esclusivamente agli ospiti. Una delle tante attrattive di una location particolarmente suggestiva: posizionata in cima a un promontorio da cui la vista spazia, a 360 gradi, su uliveti e vigneti di proprietà, il forte risale all’XI secolo, quando fu edificato alla stregua di fortilizio medievale. Trasformato in struttura ricettiva nel 2003, in seguito alla scoperta di una sorgente termale all’interno della proprietà, è stato riconosciuto Patrimonio dell’Umanità dall’Unesco. Connubio perfetto tra natura e benessere, la Olispa si estende su una superficie di 1.500 metri quadrati rigorosamente “arredati” in travertino toscano. Vi si trovano la vasca idromassaggio, i due bagni turchi, le docce emozionali e le cascate di ghiaccio. Una vasca circolare riscaldata, inoltre, è collegata alle piscine esterne, da cui godere di un magnifico affaccio sulla Val d’Orcia. Tanti i rituali in listino, affidati all’expertise Comfort Zone e realizzati a partire da uva e olio d’oliva prodotti all’interno del Castello stesso.

Una realtà imprenditoriale sfaccettata quella a firma Caudalie, che spazia dalla produzione vinicola all’hôtellerie di lusso, al mondo del benessere e della bellezza. Una realtà sfaccettata e al tempo stesso coerente in ogni sua declinazione. Forse perché, a monte, vi è un elemento comune, estremamente pregiato, qual è l’uva dei vigneti Château Smith Haut Lafitte, vicino a Bordeaux. Qui ha sede l’omonima etichetta vinicola, qui (a Martillac, per la precisione) sorge Les Sources de Caudalie, relais de charme progettato dall’architetto Yves Collet nel rispetto delle caratteristiche territoriali e architettoniche dell’area. Tra gli atout della struttura: il ristorante La Grand Vigne, premiato dalla doppia stella Michelin, dove seguire corsi di cucina e partecipare a serate di degustazione di vini. E l’ampia Spa Vinothérapie dove concedersi il piacere di rituali viso e corpo rigorosamente a tema “etilico”. Ad amplificare la piacevolezza della permanenza in spa: la scelta di materiali naturali per la realizzazione degli arredi; l’aspetto stesso delle cabine, progettate per armonizzare con l’ambiente circostante; la presenza di una fonte termale ricca in minerali e oligoelementi; l’expertise Caudalie in ambito vinoterapico; la varietà dei trattamenti offerti.

Lo circonda una tenuta estesa su 482 ettari, di cui 400 destinati a bosco e i restanti divisi tra vigne e alberi di ulivo. Parliamo di Borgo Scopeto, relais di charme nel cuore del Chianti Classico, a pochi chilometri da Siena. Un antico borgo di origini medievali trasformato in albergo di lusso da Elisabetta Gnudi e dotato di 58 tra camere e suite, spa e ristorante. 
È proprio il centro benessere, ospitato dai locali che un tempo accoglievano le scuderie, a offrire un assaggio delle proprietà cosmetiche delle uve. Il trattamento viso Dal Calice alle essenze, per esempio, sfrutta i benefici effetti delle linee battezzate Chianti Classico e Brunello. Da sperimentare approfittando del pacchetto autunnale comprensivo di 2 notti in camera doppia con colazione, una cena al ristorante La Tinaia interno al borgo, ingresso alla spa in entrambe le giornate (vi si trovano sauna finlandese, bagno turno, docce emozionali con cromoterapia e piscina riscaldata a 36 gradi con idromassaggio e cascata), 2 trattamenti a scelta tra Scrub allo Zucchero e Nettare d’Uva, Bagno di Bacco in coppia agli estratti del mosto d’uva, Wine Candle Massage, trattamento Dal calice alle Essenze. Immancabile la visita alla vicina cantina di proprietà con degustazione di vini e olio di produzione propria (a partire da 720 euro a coppia).

Borgo Scopeto

In uno degli angoli più tranquilli di Caldaro, immerso nel verde e circondato da vigneti a perdita d’occhio, sorge il Weingut Klosterhof. Degustazioni, visite guidate di cantine e vigne sono il piatto forte di questa tenuta, che ospita anche una distilleria dove le grappe e le acqueviti di frutta sono frutto di sapiente lavoro manuale. Il vino entra a pieno titolo anche nel centro benessere Sanus per Vitis, dove rilassarsi nella Winzer-Sauna, sauna finlandese dall’ambientazione simile a una cantina, oppure riposare nell’ampia zona relax davanti al caminetto o all’aperto nelle botti di vino. I trattamenti si servono degli esclusivi prodotti cosmetici Vinoble, famosi per sfruttare le proprietà dell’uva. Tra questi il body scrub Vinoble pulizia Panigl e il massaggio viso con olio dei semi dell’uva spremuta a freddo (45 minuti, 52 euro). Oppure il pacchetto-corpo Sparkling Vinoble, un impacco per il corpo di olio di vinaccioli, vinacce e vino, che stimola il rinnovamento cellulare e tonifica la pelle (45 minuti, 47 euro).

Nella quattro cantine dell’albergo (la più antica delle quali è datata 1277) riposano complessivamente 20 mila bottiglie provenienti da Italia (Alto Adige), Francia e resto del mondo. Ad accrescere ulteriormente il fascino dell’Hotel Ansitz Plantitscherhof di Merano concorre la Golden SPA, dove assaporare trattamenti beauty e wellness a base di cosmetici biologici locali, minerali, estratti vegetali e oli pregiati. Da provare, tra i tanti, il Rituale del vino Meranese comprensivo di 1 peeling ai vinaccioli, 1 bagno all’olio di vino, 1 impacco di vinacce, 1 massaggio all’olio di vinaccioli (110 minuti, 165 euro). Il Tour del vino prenotabile fino all’1 novembre 2019 prevede una giornata alla scoperta delle vigne e delle cantine locali a bordo del pullmino d’epoca guidato da Johannes Gufler, titolare dell’ Ansitz Plantitscherhof hotel, diplomato sommelier giovanissimo. L’offerta comprende 4 pernottamenti in mezza pensione gourmet, tour guidato con degustazione, libero utilizzo della Golden Spa, programma di attività e relax Body & Mind, il tutto a partire da 673 euro a persona.

Si trova a San Michele, Appiano, l’Hotel Tenuta Vinicola Stroblhof di Andreas Nicolussi-Leck, personalità di spicco tra i vignaioli indipendenti dell’Alto Adige. Relax e benessere sono garantiti dal laghetto balneabile circondato da un grande prato con lettini, dalla piscina coperta e dalla zona wellness & beauty con trattamenti a base di Acqua Vinea nobilis, la cosiddetta “linfa” della vite. Fra i trattamenti viso da provare il Vinoble vino deluxe, dall’effetto antietà. Si inizia con un peeling enzimatico, per proseguire con un massaggio calibrato sulle esigenze specifiche della pelle (80 minuti, 129 euro). Dedicato al corpo il Vinoble kerning Massaggio & Peeling prevede un’esfoliazione al sale e semi d’uva e il successivo massaggio con olio curativo di semi d’uva, ricco in acidi grassi nutrienti e antiossidanti (70 minuti, 93 euro).

Celebra la stagione in corso Villa Neri Resort di Linguaglossa (CT) con una proposta benessere ispirata alla vendemmia e alla qualità di vino prodotto in loco. Profumo di mosto d’uva, questo il nome del pacchetto, include un trattamento esfoliante al mosto e un massaggio alla schiena personalizzato, da concedersi all’interno dell’accogliente centro benessere interno al resort, accompagnati da un calice di vino dell’Etna. A chiusura, una “sosta” nell’area benessere completa di sauna, bagno turco, percorso emozionale e vasca idromassaggio con cascata decontratturante. Il costo è 80 euro a persona, che diventano 145 per la coppia. Chi volesse trattenersi a Villa Neri, inoltre, aggiunga il costo del pernottamento, a partire da 230 euro a camera (per due persone) a notte, comprensivi di prima colazione. Informazioni: info@hotelvillaneri.it – www.hotelvillaneri.it